เลี้ยงไก่ไข่ด้วยผักตำลึงช่วยให้ไข่ไก่ฟองโต

ไก่พันธุ์ไข่มักจะออกไข่ให้เกษตรกรได้เก็บจำหน่ายในขนาดฟองที่มีความแตกต่างกัน ซึ่งถ้าเป็นไก่พันธุ์ไข่ที่มีอายุมากจะพบว่าไข่มีขนาดฟองเล็กลง แต่สำหรับคุณบุญชวน มะลัยโย ปราชญ์ชาวบ้านแห่งศูนย์เรียนรู้ ต.ดงมหาวัน อ.เวียงเชียงรุ้ง จ.เชียงราย ได้ให้สัมภาษณ์กับทีมงานวิทยุร่วมด้วยช่วยกันจังหวัดเชียงราย ถึงการเลี้ยงไก่ไข่แบบอินทรีย์ในฟาร์มระบบเปิด ว่า ไก่ไข่ในฟาร์มที่ตนเลี้ยงอยู่ปัจจุบันจะออกไข่ฟองโตกว่าการเลี้ยงในฟาร์มทั่วไป เนื่องจากมีภูมิปัญญาชาวบ้านในการทำให้ไก่ไข่ออกไข่ฟองโต ซึ่งมีเทคนิคง่ายๆ โดยใช้พืชผักสมุนไพรที่มีอยู่ในท้องถิ่น อย่างเช่น "ผักตำลึง" หรือ ทางภาคเหนือเรียกว่า "ผักแคบ" มาใช้เป็นอาหารเสริมเลี้ยงไก่ไข่ ด้วยวิธีการดังนี้
- ให้นำเถาผักตำลึงสดๆ มาแขวนหรือวางไว้ในโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่ เพื่อให้ไก่ไข่ได้จิกกินผักตำลึงเป็นอาหารเสริม ปล่อยให้ไก่ไข่จิกกินตามสบายเพียงสัปดาห์ละ 1 ครั้ง ผักตำลึงจะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างไข่ไก่ เป็นอาหารเสริมอย่างดี ผลที่ได้จะพบว่าไข่ไก่มีขนาดฟองโตกว่าไก่ไข่ที่ไม่ได้เลี้ยงด้วยผักตำลึง
คุณบุญชวนแนะนำเพิ่มเติมว่า เกษตรกรสามารถนำไปใช้เลี้ยงไก่พื้นเมืองได้เช่นกัน นอกจากนั้นแล้ว ผักตำลึงยังช่วยไม่ให้ไก่ที่เลี้ยงรวมกันจิกกันเอง ช่วยให้ไก่ไม่เครียด ซึ่งมีขอแนะนำเพิ่มเติมสำหรับการนำไปใช้กับไก่พันธุ์ไข่ คืออย่าให้กินผักตำลึงทุกวัน เพราะจะทำให้ไข่ไก่มีขนาดฟองโตมาก ส่งผลให้ไก่ไข่ออกไข่ไม่ได้

เรียบเรียงโดย : ประพันธ์ จีระวัง เจ้าหน้าที่สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกันจังหวัดเชียงราย