สูตรเด็ด อาหารเลี้ยงไก่โปรตีนสูงเด็ดจริง!!! ขอบอก
คุณกร - สิริกร ลิ้มสุวรรณ ผู้ก่อตั้งเกษตรอินทรีย์วิถีไทย (earth safe) วิสาหกิจเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน จบปริญญาตรีจากคณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต โดยความหวังที่ว่าจะนำความรู้ด้านกฎหมายมาใช้กับชุมชน มาช่วยเหลือชุมชนที่กาญจนบุรีบ้านเกิด
ไข่ไก่ขบถนี้โมเดลนี้เกิดที่จังหวัดน่าน คือการให้เกษตรกรเลิกปลูกข้าวโพดเพื่อเลี้ยงสัตว์ที่เป็นข้าวโพดจีเอ็มโอ ที่จังหวัดน่านที่ภาคเหนือปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ มีการอัดสารเคมีเข้าไปเต็มที่ พอถึงฤดูน้ำหลากหรือฤดูฝนจะชะล้างหน้าดินที่ปนเปื้อนสารเคมีลงสู่แหล่งน้ำ ทั้งแม่น้ำปิง วัง ยม น่าน ทั้ง 4 สาย รวมมาเป็นแม่น้ำเจ้าพระยา ทำให้แม่น้ำเจ้าพระยาทุกวันนี้ กลายเป็นแม่น้ำที่มีการปนเปื้อนสารเคมีสูงที่สุดในประเทศ เพราะว่าเรามีอยู่สายเดียวแล้วมันก็ไหลออกไปสู่อ่าวไทย โครงการไข่ไก่ขบถพยายามทำให้เกษตรกรเลิกปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ แล้วใช้การทำเกษตรทฤษฎีใหม่หรือการเกษตรแบบผสมผสานอย่างที่เราทำอยู่นี้ คือข้าวโพดจะปลูกเป็นพืชหลังนา พืชตามคันนา พืชแซมนาไปเท่านั้น จะไม่ปลูกเป็น 10 ไร่ 20 ไร่อย่างที่เราเห็นกันอยู่ในปัจจุบันนี้ เป็นการร่วมกันแก้ปัญหาให้เกษตรกร
การผลิตอาหารไก่ไข่อินทรีย์วิถีไทย ตามมาตรฐานไข่ไก่ขบถไข่ไก่อินทรีย์วิถีไทยของคุณกรนั้น ทำได้โดย ต้องเลี้ยงไก่แบบไม่ใช้หัวอาหารจากบริษัทเลย ต้องใช้พืชที่ไม่ตัดต่อทางพันธุกรรมหรือว่าจีเอ็มโอ ต้องไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ต้องไม่เลี้ยงกักขัง ต้องปล่อย มาตรฐานมีง่าย ๆ อยู่แค่สี่ข้อ ข้อแรกเลยคือ อาหารไก่ไข่ต้องทำเองจากวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น คำว่าหาง่ายในท้องถิ่น คือ ถ้าที่ไหนมีวัตถุดิบอะไรก็สามารถนำมาใช้ได้ ยกตัวอย่างที่จังหวัดกาญจนบุรี
กาญจนบุรีเป็นจังหวัดที่มีน้ำมาก มีลำคลองที่ถูกปกคลุมไปด้วยผักตบชวาเต็มไปหมด บางพื้นที่เด็กสามารถเดินข้ามบนผักตบชวาได้เลย ที่ส่วนของใบผักตบชวามีโปรตีนอยู่ต่ำมาก แต่ไม่น่าเชื่อว่าใบผักตบชวาถ้านำมาตากแห้งแล้วสับให้ละเอียด โปรตีนจะขึ้นมา 16 ถึง 17% ดังนั้น 16 ? 17 เปอร์เซนต์ที่เพิ่มขึ้นมานี้ ถ้าไปดูที่กระสอบอาหารไก่ที่เป็นของบริษัทนี้จะเห็นว่าโปรตีนเท่ากับอาหารของบริษัทเลย ในใบผักตบชวามีน้ำแน่นอน นำผักตบชวามาตากแห้ง ต้องสับให้ละเอียดก่อน เพราะว่าถ้าตากแห้งแล้วเอามาสับบางทีมีดสับไม่ขาด เพราะว่าผักตบนี้เหนียวพอ ๆ กับเชือกกล้วยเลย ผักตบชวาเป็นพระเอกหนึ่งตัว แต่ถ้าทางภาคเหนือไม่มีผักตบชวาสามารถใช้หญ้าเนเปียร์แทนก็ได้ หรือว่าพืชอาหารสัตว์อื่น ๆ ที่โปรตีนสูงขนาดผักตบชวาก็ได้ เอามาใช้ทดแทนหัวอาหาร
นอกจากนั้นก็มีต้นกล้วย ต้นกล้วยหนึ่งต้นความสูงประมาณ 2 เมตรจะเลี้ยงไก่ได้ประมาณ 100 ตัวต่อหนึ่งมื้อ หนึ่งวันเราจะให้ไก่ไข่ทานอาหารสองมื้อก็คือ ต้นกล้วยสูง 2 เมตรนี้ ใช้ 2 ต้น นำมาสับให้ละเอียด ถ้าใครเคยเลี้ยงหมูที่นั่งคร่อมเอามีดหั่นใช้วิธีเดียวกันเลย แต่ถ้าต้องการทุ่นแรงตอนนี้มีหลายบริษัทที่สามารถทำเครื่องสับหยวกกล้วยได้ เน้นว่าเครื่องสับหยวกกล้วย ถ้าใช้เครื่องสับกิ่งไม้มาสับต้นกล้วยไม่ได้ เพราะว่าใยกล้วยจะไปพันที่ใบมีด ทำให้ใบมีดเสียหายได้ ต้องเป็นเครื่องสับหยวกกล้วยเท่านั้น มีจำหน่ายตาม Facebook หรืออินเตอร์เน็ตต่าง ๆ แล้วต้องให้ไก่กินสมุนไพรไทยชีวนะ หรือว่ายารักษาโรค ซึ่งทางกลุ่มฯ ทำสมุนไพรเป็นชาอยู่แล้ว ก็จะมีส่วนที่เป็นสมุนไพรสด เช่น ฟ้าทลายโจร รางจืด บอระเพ็ด อะไรพวกนี้
สมุนไพรรสขมจะมีฤทธิ์ในการไล่ไข้ เวลาคนเป็นไข้ ทานฟ้าทะลายโจรจะช่วยอาการเจ็บคอ ไก่ก็เหมือนกัน ไก่ไข่เขาก็จะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหวัด มีอาการป่วยเหมือนมนุษย์เลยในช่วงเปลี่ยนฤดู ช่วงฤดูร้อนต่อเป็นฤดูฝน ช่วงนี้ไก่จะเป็นหวัดได้ ให้ไก่กินฟ้าทะลายโจรจะให้เป็นในรูปแบบของใบสดก็ได้ เพราะว่าไก่กินได้ไม่ขมเหมือนคน หรือว่าถ้าไม่มีแบบสดจะหาแบบผงก็ได้ เอามาผสมในน้ำ แล้วก็ให้ไก่กิน แต่ห้ามกินเกินเจ็ดวัน ถ้ากินเกินเจ็ดวันจะเป็นพิษต่อร่างกายได้ ไก่อาจจะตายได้ หรือเป็นบอระเพ็ดก็ได้ สมุนไพรรสขมใช้ได้ทั้งหมดทั้งสิ้น เอามาให้ไก่กิน เอาไม้ตีให้แตกนิดหนึ่ง แล้วแช่น้ำให้ไก่กิน ให้น้ำมีรสขม สมุนไพรเราสามารถใช้ได้ทั้งหมด
แล้วก็การรองพื้นที่ การรองรังไข่ไก่จะใช้เป็นใบตะไคร้ เพราะว่าในใบตะไคร้จะมีน้ำมันหอมระเหยที่ไรไก่ไม่ชอบ ปัญหาใหญ่ที่คนเลี้ยงไก่เจอส่วนมากจะเป็นพวกไรไก่ที่จะทำให้เกิดความสูญเสียที่ทำให้ไก่ตายได้ นำใบตะไคร้สดมาวางรองรังไข่ไว้ กลิ่นของน้ำมันหอมระเหยจะทำให้ไรไก่ไม่เข้ามา ก็จะสามารถทำให้ไก่มีสุขภาพที่แข็งแรง แล้วก็ส่งผลให้ได้ไข่ไก่ที่มีคุณภาพ
ต่อมาจะเป็นเรื่องของการให้น้ำไก่ ไก่จะต้องกินน้ำบ่อยมาก ในระหว่างวันจะให้สมุนไพรละลายไปกับน้ำเลย กินน้ำด้วยกินสมุนไพรด้วยเป็นการบำรุงรักษาโรคไปตั้งแต่เบื้องต้น ไม่รอให้ป่วยก่อนค่อยรักษา
การเลี้ยงไข่ไก่อินทรีย์ ไข่ไก่ขบถนี้เลี้ยงแล้วจะได้ราคา เพราะว่าเราให้ลูกค้าหรือว่าผู้บริโภคมาเห็นว่าในไข่ไก่หนึ่งฟอง ไม่ใช่ว่าไปซื้อในร้านสะดวกซื้อมาเอาตอกแล้วทานจบแค่นั้น ในไข่ไก่หนึ่งฟองมันมีเรื่องรา
ที่มาโดย รักบ้านเกิด
