ที่ไปที่มาของ”ไก่พม่าแม่สะเรียง”
ไก่พม่าแม่สะเรียง
มีหลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นเหล่ากำเนิดในแม่สะเรียง
แต่เท่าที่ศึกษาค้นคว้าดูพบว่าแหล่งกำเนิดจริงอยู่ที่พม่าที่มาพัฒนาต่อยอดกันที่อำเภอแม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน บุคคลซึ่งมีบทบาทบุกเบิกให้ไก่พม่าแม่สะเรียงมีชื่อเสียงและโด่งดังคือ คุณ อนันต์ เจ้าดูรี แห่ง ซุ้มแม่สะเรียง นั่นเอง คุณอนันต์ได้เปิดเผยประวัติความเป็นมาของไก่แม่สะเรียงให้ชาวไก่ชนฟังว่า “แรกเริ่มเดิมทีไก่แม่สะเรียงไม่มีชื่อเสียงอะไร ส่วนมากเป็นไก่พื้นบ้านธรรมดา หาซื้อไก่มาจากเชียงใหม่และลำพูนมาเล่น จนกระทั่งปี พ.ศ.2530 มีคนรู้จักอยู่ประเทศพม่า ซึ่งทำธุรกิจเกี่ยวกับประมง คิดว่าไก่พม่าน่าจะเก่งเลยหามาเล่น แรก ๆ เอามาทีละ 10 ตัว ใช้ไม่ได้เลย จนเที่ยวที่สี่ที่ไปเอา ลงทุนนั่งเครื่องบินไปลงที่ย่างกุ้ง ตะเวนหาซื้อไก่ พอได้แล้วก็นั่งเครื่องบินมาลงที่เชียงใหม่ และก็ประสบความสำเร็จในครั้งนี้ แต่ที่ได้มาก็คัดทิ้งไปหลายตัว แต่เหลือไก่หงอนเงือกไว้ตัวเดียว เลี้ยงออกตีที่ท่าลี้ ข้างละ 5 หมื่น 5 พัน มันสามารถชนะมาได้ก็เลยนำมาทำสายพันธุ์หลักของซุ้ม จึงพอจะสรุปได้ว่า”ไก่พม่าแม่สะเรียงคือไก่ที่นำเข้าจากประเทศพม่านั่นเอง ไก่พม่าลูกนอกที่เก่งๆจะอยู่ในแหล่งสำคัญคือ เจ้าประดอง มินฉั่น ประโกกู่ และโคยเบ็ด ปัจจุบันที่อำเภอแม่สะเรียงเองก็มีหลายอยู่หลายซุ้มที่พัฒนาไก่พม่าแม่สะเรียง ซึ่งก็ล้วนแต่แตกเหล่ากอออกจากซุ้มแม่สะเรียงเป็นส่วนใหญ่

ลักษณะที่สำคัญของไก่ชนแม่สะเรียงเหล่าหมูบคือ
1. ตัวเล็ก ค่อนข้างล่ำเตี้ย
2. คอสั้น
3. ไหล่ลู่ (ไหล่ไม่ยก) เวลายืนลำตัวขนานกับพื้น
4. หางเป็นหางพวง ใบใหญ่โคลนหางกระดกขึ้นและโค้งลงพองาม
5. ปีกยาว
6. แข้งเขียวอมดำ
ระยะหลังมีการพัฒนาข้ามสายพันธุ์ไปมากทำให้ลักษณะแตกต่างออกไป แต่เหล่าดังเดิมจะมีลักษณะดังที่กล่าว

แหล่งข้อมูล วิถีชีวิตเกษตรพอเพียง